那須高原でピザを食べるならPizzeria La Terra（ラ・テラ）のモチっとした生地を試してはいかが？

2014/12/29 2015/01/04

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那須高原のりんどう湖から北に約500ｍのところにあるピッツェリアです。

パスタもメニューにありますが、看板がPizzeriaとなっているのでピザだけを食べています。（パスタは食べたことがありません。）

ランチは1,500円～2,000円くらいで選ぶピザ、パスタによってお値段は違います。
基本構成は、前菜＋選んだピザorパスタ+ドルチェ+Cafe（飲み物）です。
今回は、2人で行ったので水牛のモッツアレラを使用したマルゲリータとプロシュートをいただきました。

アンティパスト（前菜）

見てとおりサラダと3点盛りの前菜です。それぞれ美味しいのですが、私はサラダの野菜がとってもいいと思っています。水切りが丁寧にされていて水っぽくなく、みずみずしいです。

ピザ

ピッツェリアだけあってピザは美味しいです。生地は薄いのですがクリスピーという感じではなく もっちり しています。このもっちり感がとても良くピザの端っこまで美味しく食べられます。

プロシュート（生ハム）のピザ

お店のメニューによると、生ハム、生クリーム、モッツアレラ、パルジャーノと書いてあります。生ハム（プロシュート）がガッツりピザを覆っているのしっかりとプロシュートの味わいを感じることができます。
2枚目のの写真で見えると思いますが、黒コショウがかかっており、きりっと引き締まったパンチを聞かせているのが印象的なピザです。

水牛のモッツアレラを使用したマルゲリータ

このお店にはメニューにマルゲリータが2種類あります。違いは使用しているモッツァレラが水牛のモッツアレラチーズかどうかです。ちなみに以前、水牛のモッツアレラでないマルゲリータをいただいておりますが、とても美味しかったことはよく覚えていいます。今回は水牛のモッツアレラを使用したマルゲリータをいただきました。はい、とても美味しかったです。

ちょっと話はそれますが、私の味覚というのはかなりあやふやなもので、やはり似たような味ものは並べて比較しながら食べてみないと私のボンクラ舌では違いがわかりません。
少し前のことですが、市販の牛乳で作られた近所のスーパーで買えるモッツアレラと、水牛の乳でつくられたモッツァレラと比較しながら食べたことがありますが、違いははっきり判りました。一言でいうと水牛のモッツアレラはコクがあり味わい深いのです。

なんでこんなことを書いたかといいますと、今回水牛のモッツアレラでつくられたマルゲリータと、そうでないマルゲリータとを両方を同時に食べなかったことで、水牛のモッツアレラだからここが違ってよりおいしいということが書けないからです。

先ほども書きましたが、水牛のモッツアレラを使用してないこの店のマルゲリータは、それはそれはとても美味しいです。その記憶のある中でいただいた今回の水牛のモッツアレラを使用したマルゲリータは、これまた美味しい味わいを提供していいただきました。ただ、前回頂いたマルゲリータと今回のマルゲリータの明確な違いが説明できない、つまり水牛のモッツアレラを使用したマルゲリータの良さが伝えられれないというジレンマに陥っております。

お店の方ごめんなさい、どちらもとても美味しいとしかかけない、私のボンクラな舌を許してください。